薬膳の副菜

空気がカラカラ〜潤いが欲しい!

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今日もいいお天気ですね〜

気分も晴れ晴れします(^^)

 

 

東京は何しろ7月の気候だとか。

そろそろ紫外線も気になりますね。

 

 

同時に空気も乾燥しています。

お洗濯物がよく乾くのは

ありがたいですが、

同じようにお肌もカラカラに

なっています💦

 

 

今日のような空気カラカラの日に

 

 

身体とお肌に

不足した潤いをたっぷりと

補ってくれる

おすすめのスープです。

 

 

白キクラゲとトマトのスープ

 

 

 

乾燥白きくらげ 10g

乾燥黒きくらげ 5g

豆腐 150g

トマト 1

小葱 適宜

クコの実 大さじ1程度

鶏ガラスープの素 大さじ1

600ml

 

白きくらげと黒きくらげは、あらかじめ水か湯で戻して、洗い、適当な大きさに切っておく。トマトはできれば皮を剥いて、一口大の角切りに、豆腐も食べやすい大きさにする。鍋に小葱以外の材料を全て入れ、15分ほど煮込む。盛り付けのときに彩りとして小口切りにした小葱を乗せる。トマトの酸味をみながら、塩で味を調整する。

 

 

トマトの酸味がさっぱりとしていて

食が進み

 

 

クコの実で滋養もする

元気の出るスープです。

 

 

白きくらげには

身体に潤いを

たっぷり補う働きがあり、

黒きくらげも同様です。

 

 

トマトや豆腐には

身体に水分を作り出す作用があります。

 

 

冷まして常温くらいで

夏の暑い季節にも

おすすめの一品です(^^)

 

 

今回も最後まで

お読みくださり

ありがとうございました😊

 

 

 

 

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