いつもお読みくださり
応援くださり
ありがとうございます😊
今日は一粒万倍日ですね。
皆様はどんなふうに
1日を過ごされますか？
東京は昨日より
気温も5度くらい低い
雨の1日になりそうですね。
こんなふうに
毎日の気温差が激しく、
低気圧が来たり、など、
天気の変化が大きいとき
健康を維持して
健やかに過ごすために
やはり頼りになるのは
自分の体力と免疫力。
そのために
毎日の食事は
しっかりと栄養のあるものを
そして美味しく
いただきたいものです。
自分の身体は
自分が食べたもので
できていますからね。
この時期おすすめの
黒キクラゲレシピ
ご紹介します。
黒キクラゲとエビの黄身酢がけ
黒キクラゲ 大3枚
エビ 10尾
キュウリ 1／2本
卵黄 1個
酢 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1／4程度
黒キクラゲはさっと茹でてから食べやすいように細切りにし、エビも下処理をしてさっと茹でる。キュウリは薄い輪切りにして、塩少々（分量外）を振ってしばらく置き、水気を絞る。
黄身酢は、卵黄、みりん、砂糖、塩を先によく混ぜておき、湯煎にかけて酢を投入。とろっとしてくるまでゆっくりとかき混ぜる。
湯煎が手間だなぁと
思われるかもしれませんが、
実際やってみると、
あっという間に
仕上がるので
そうでもないです^_^
湯煎のお湯も
少しで大丈夫ですし、
金属製の小さなボールがあると
便利です。
私は金属製のマグを
使ってやってみました^_^
黒キクラゲには
乾燥に潤いを補う作用や
血や気を補う作用があり
エビには身体を温め
腎を元気にする作用が
あります。
卵黄は
完全栄養食品ですね。
いつもの食材も
いつもと違った味付けで
気分を変えてみては
いかがでしょうか。
今回も最後まで
お読みくださり
ありがとうございました😊