いつもお読みくださり
応援くださり
ありがとうございます😊
今日は一粒万倍日ですね。
皆様はどんなふうに
1日を過ごされますか?
東京は昨日より
気温も5度くらい低い
雨の1日になりそうですね。
こんなふうに
毎日の気温差が激しく、
低気圧が来たり、など、
天気の変化が大きいとき
健康を維持して
健やかに過ごすために
やはり頼りになるのは
自分の体力と免疫力。
そのために
毎日の食事は
しっかりと栄養のあるものを
そして美味しく
いただきたいものです。
自分の身体は
自分が食べたもので
できていますからね。
この時期おすすめの
黒キクラゲレシピ
ご紹介します。
黒キクラゲとエビの黄身酢がけ
黒キクラゲ 大3枚
エビ 10尾
キュウリ 1/2本
卵黄 1個
酢 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4程度
黒キクラゲはさっと茹でてから食べやすいように細切りにし、エビも下処理をしてさっと茹でる。キュウリは薄い輪切りにして、塩少々(分量外)を振ってしばらく置き、水気を絞る。
黄身酢は、卵黄、みりん、砂糖、塩を先によく混ぜておき、湯煎にかけて酢を投入。とろっとしてくるまでゆっくりとかき混ぜる。
湯煎が手間だなぁと
思われるかもしれませんが、
実際やってみると、
あっという間に
仕上がるので
そうでもないです^_^
湯煎のお湯も
少しで大丈夫ですし、
金属製の小さなボールがあると
便利です。
私は金属製のマグを
使ってやってみました^_^
黒キクラゲには
乾燥に潤いを補う作用や
血や気を補う作用があり
エビには身体を温め
腎を元気にする作用が
あります。
卵黄は
完全栄養食品ですね。
いつもの食材も
いつもと違った味付けで
気分を変えてみては
いかがでしょうか。
今回も最後まで
お読みくださり
ありがとうございました😊