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ありがとうございます😊
こんな雨の多い
湿気に悩まされる時期に
ぜひ皆様にも
召し上がっていただきたい
薬膳食材があります。
金針菜です。
乾燥したものが
ちょっと大きいスーパーなどでは
売られています。
体に溜まった余分な水分を
排出し
イライラや憂鬱にも良い
と言われています。
というのも
身体を冷やす作用も
血を補う作用もあるので
頭に血が昇るような
イライラを収め
補われた血で
精神を安定させることができ
気と血の巡りも
良くしてくれます。
水か湯で戻し、
スープに入れたり炒めたり
いろいろな料理に活用できます。
金針菜と鶏胸肉の炒め物
金針菜 20g
鶏胸肉 1枚
玉ねぎ 1個
鶏がらスープの素 小さじ1
塩麹 大さじ1
戻した金針菜は4センチほどの長さに切る。鶏胸肉は繊維を切るように細切りにして塩麹を揉み込んでおく。玉ねぎも細切りにする。フライパンに材料を入れ炒め、鶏がらスープの素で味付けをする。
シンプルなので
金針菜の食感もより一層
楽しめるレシピになっています(^^)
今回も
最後までお読みくださり
ありがとうございました😊