食欲不振や消化不良を薬膳的に考えると
食欲不振や消化不良におすすめの食材は
陳皮の簡単レシピ
薬膳フードデザイナーのNorikoです。
いつもお読みくださり応援くださりありがとうございます。
９月の声を聞いて
少し過ごしやすくなってきましたね。
ただこの時期は夏の暑さの疲れが出て
食欲がなかったり消化不良を起こしたり
することもよくあります。
おすすめの薬膳食材を使って
これからぞくぞくやってくる秋の味覚を
たっぷりと楽しめるように身体を整えてまいりましょう！
食欲不振や消化不良を薬膳的に考えると
消化機能は、中医学では五臓（「肝心脾肺腎」）のうちの「脾」の働きになります。ストレスや過労で疲れがなかなか取れず、食欲がないと感じたり、胃がもたれたりするのは、脾の働きが弱っているからで、胃腸を正常に働かせるエネルギー（気）が足りなくなっていると考えます。またストレスなどから食べ過ぎたり飲み過ぎたりして胃腸に負担がかかると、消化のためのエネルギーを余計に使ってしまいます。胃腸の働きが弱ると、栄養の吸収が悪くなるので、さらにエネルギー不足に陥ります。９月に入って消化機能の不調を感じたら、夏の間に冷たいものを食べ過ぎたり飲み過ぎたりしていなかったか振り返ってみるのもいいかもしれません。
食欲不振や消化不良におすすめの食材は
陳皮です。
陳皮は胃腸を温め
気の巡りをよくし
消化不良を改善します。
疲れやストレスで胃腸の調子が悪くなり、必要な栄養がとれなくなって身体の他の部分にも不調が出てくる前に、消化吸収の働きを整えることが大切です。
陳皮の簡単レシピ
私の場合には、少し食べ過ぎたなあ、でも胃腸薬を飲みたくないなあというようなときにも陳皮を使います。また一度胃腸の調子が崩れるとしばらく消化が重たい感じになるので、その重たさが取れるまで、何かと陳皮に頼ります。大抵はお茶に入れて飲みます。ですが陳皮は、スープや炒め物などのお料理にも使えますので、ぜひお試しくださいね。
＜セロリと陳皮のスープ＞
セロリ 7～１０センチ（葉も適宜)
トマト １個
陳皮 1かけ
コンソメキューブ １個
水 300ml
鍋に材料を全て入れ煮込む。
＜陳皮入りプーアール茶＞
陳皮はお茶の味をそれほど邪魔しない食材です。どんなお茶にも入れて召し上がっていただけます。今回は同じく消化を促進するプーアール茶と組み合わせましたが、いろいろなお茶に合わせて継続的に召し上がるのがおすすめです。
今回も最後までお読みくださりありがとうございました。